ثبت رکورد ملی در استحصال خاویار توسط پیشگامان کوثر

شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر با ثبت رکوردی جدید در صنعت پرورش ماهیان خاویاری، موفق شد از شش فیل‌ماهی بالغ با مجموع وزن ۲۹۳ کیلوگرم، ۳۴ هزار و ۶۱۰ گرم خاویار باکیفیت استحصال کند. رضایی، معاون تولید این شرکت، جزئیات این دستاورد را تشریح کرد.

به گزارش روابط عمومی و امور بین‌الملل هلدینگ سرمایه‌گذاری کشاورزی کوثر، رضایی با اشاره به اجرای عملیات استحصال در مرکز فرآوری تخصصی احمدآباد مستوفی گفت: در تاریخ ۲۱ مهرماه ۱۴۰۴، از شش فیل‌ماهی بالغ با مجموع وزن ۲۹۳ کیلوگرم، بیش از ۳۴ کیلوگرم خاویار باکیفیت تولید شد که این میزان، یک رکورد ملی در حوزه پرورش ماهیان خاویاری محسوب می‌شود.

وی افزود: دستیابی به نسبت برداشت حدود ۱۱.۸ درصد از وزن کل ماهیان، بالاتر از میانگین جهانی است و نشان می‌دهد که مدیریت علمی، تغذیه هدفمند و رعایت استانداردهای زیستی در فرآیند پرورش فیل‌ماهی، نقش مؤثری در تحقق این موفقیت داشته است.

معاون تولید پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر با بیان اینکه خاویار استحصال‌شده پس از فرآوری و بسته‌بندی آماده عرضه به بازارهای داخلی و صادراتی است، تصریح کرد: هدف ما تثبیت برند پیشگامان کوثر به‌عنوان تولیدکننده‌ای پیشرو در صنعت خاویار ایران و گسترش حضور در بازارهای جهانی است.

بر اساس این گزارش، ثبت این رکورد در راستای سیاست‌های کلان هلدینگ سرمایه‌گذاری کشاورزی کوثر برای توسعه تولید دانش‌بنیان، ارتقای بهره‌وری و گسترش صادرات محصولات آبزی‌پروری انجام شده و به‌عنوان گامی مؤثر در ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی خاویار ارزیابی می‌شود.